Le sel est récolté dans l'œillet à l'aide d'une ételle
Il est ramené méthodiquement à la table en argile...
tout en faisant le tour de l'œillet...
... pour être enfin remonté sur celle-ci.
La récolte du gros sel s'effectue quotidiennement pendant la saison estivale,
elle n'est interrompue que par la pluie.
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